Certification biologique

Comment s'assurer que les produits biologiques le sont réellement?

Il existe maintenant plusieurs organismes comme Québec Vrai, Garantie- bio- Écocert, Quality Assurance International, Garantie Bio et autres qui s'assurent que les produits qui sont identifiés comme étant biologiques ont été produits dans un environnement sain, sans additifs chimiques et dans le respect des animaux et de la nature. Cette certification n'est pas gratuite. Les producteurs doivent débourser un certain montant d'argent, qui varie d'un organisme à l'autre, pour se faire certifier.

Ces organismes peuvent avoir des critères légèrement différents l'un de l'autre, mais les grandes lignes sont toujours les mêmes, soient l'interdiction d'apport en engrais synthétique et autres produits chimiques.

Cette certification s'applique à toutes les étapes de la chaîne. Tant le producteur de matières premières comme les fruits et légumes ou celui qui transforme le produit pour en faire un produit prêt-à-manger doivent se faire certifier.

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